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挖掘山丹地方文化 打造家乡特色美食 ——山丹县召开“世博盛宴”菜品意见建议征求座谈会
2023-07-04 12:16:49 635
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    为迎接党的二十大胜利召开,充分满足人民日益增长的对美好生活的需求,发挥饮食文化在“一屏四城五区”建设特别是“丝路马都·五彩山丹”品牌打造中的独特作用,提升旅游文化品位,5月13日下午,山丹县召开“世博盛宴”菜品意见建议征求座谈会,县文体广旅局局长刘积政主持会议,县政府分管领导赵文成、各乡镇副乡镇长、县直有关部门负责人、美食鉴定专家及餐饮行业代表共45人参加了座谈会。

    此次座谈会就“享世博盛宴·展美食风采”山丹县旅游美食文化节活动及山丹名吃挖掘整理特色菜进行交流探讨,与会人员集思广议,提出了许多合理化建议和意见。县委党校副校长龙作联说:“饮食文化是浓浓的乡情文化,让食客饱了眼福饱口福还要饱耳福,每一道餐品应该体现一个文化小故事。”市场监管局唐谦表示:“此次美食节活动是一个很好的契机,我们要珍惜此次机会大力推广山丹美食,市场监管局将加大活动期间的监管力度,保证各路食材的新鲜,保障活动顺利进行。”

    各餐饮企业负责人在座谈会中纷纷表示:“要结合现下最流行的宣传趋势全力推广山丹美食文化,创新地方特色菜肴,打造‘世博盛宴’知名品牌,做到一店一招牌,一店一特色,要把饮食加入文化力量。营造良好的文化旅游氛围,展现山丹经济社会发展的新成就。

    县政府分管领导赵文成就本次活动准备明确指出,此次美食节评选活动要充分发挥部门联合协作职能,通过“美食+”形成,拓展新型消费,促进餐饮业融合发展,所有送展菜肴展示的将是近年来我县各餐饮企业在研发、创新“世博盛宴”特色菜系的最高水准,要走标准化、规范化的道路,打响山丹品牌,活动现场将通过电视、网络、平面媒体等进行实时推介,各相关单位、参赛企业要高度重视,进一步增强大局意识,要各司其职,配合协作,精心筹备,积极参与,以确保送展评比活动取得圆满成功。

    下一步,县文体广旅局将认真梳理吸纳座谈会征集到的意见建议,加快“享世博盛宴·展美食风采”山丹县旅游美食文化节活动筹备进度,确保办好高质量美食展会,推进我县餐饮业发展。(秦莉 孙涛)



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